Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Resep Spesial: Membuat Soto Ayam Super Lezat Ala Lamongan

Resep Soto Ayam menjadi salah satu yang banyak dicari saat ini, kita tahu bahwa soto menjadi salah satu makanan khas Indonesia yang menyebar hampir di setiap daerah di Indonesia. Makanan ini cukuplah terkenal di Indonesia bahkan sudah dikenal hingga mancanegara.

Salah satu daerah dengan kuliner soto yang khas yaitu Lamongan. Daerah yang berada di wilayah Timur Pulau Jawa ini terkenal dengan masakan khasnya berupa soto ayam. Kabupaten yang masuk wilayah Jawa Timur ini memiliki sajian kuliner yang lebih terkenal dengan soto lamongan yang super lezat, enak juga sedap dan sudah terkenal di seluruh Indonesia. 

Mungkin sebagian dari sahabat pernah mencobanya bahkan sering. Dan bagi sahabat yang belum sempat mencoba soto lamongan ini dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah karena dengan mengikuti resep soto ayam lamongan spesial yang caraida berikan berikut ini, sahabat akan lebih mudah dalam membuat soto ayam serupa walau memang mungkin ada beberapa perbedaan rasa karena penggunaan bumbu yang berbeda. Biasanya setiap rumah makan atau masing-masing orang memiliki bumbu rahasia yang tidak dipublish untuk menambah citarasa sotonya.

soto-ayam-spesial-lezat-khas-lamongan

Cara Mudah Membuat Soto Ayam Lamongan


Bahan soto yang harus disiapkan
  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 sdm garam
  • 1 sdm gula pasir
  • 2 ltr air
  • 6 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 3 btg serai, memarkan
  • minyak secukupnya, untuk menumis dan menggoreng
  • 1 ekor ayam, belah jadi empat bagian

Bumbu soto ayam yang dihaluskan:
  • bawang putih, 6 bh
  • bawang merah, 10 bh
  • 4 btr kemiri, sangrai
  • jahe 2cm
  • kunyit 4cm, bakar

Bumbu pelengkap rasa soto ayam:
  • soun 50gr, seduh lalu tiriskan
  • telur rebus, 3 buah
  • kol 100gr, iris halus
  • toge 100gr
  • seledri 2 btng, cincang kasar
  • tomat 2 butir, potong-potong
  • 2 sdm bawang merah, goreng untuk taburan

Bahan sambal untuk soto:
  • cabe rawit merah, 12 butir
  • bawang putih, 3 butir
  • cabai merah, 4 butir
  • 1/4 sdt garam

Langkah Membuat Soto Ayam Super Lezat Khas Lamongan

  1. Rebus Ayam hingga mendidih.
  2. Selanjutnya, tuangkan 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis.
  3. Masukan bahan bumbu halus, serai, dan daun jeruk dan tumis hingga harum. Tuangkan ke dalam rebusan ayam.
  4. Lalu, tambahkan garam, gula pasir dan merica bubuk, masak hingga matang. Angkat dan ayam dikeluarkan.
  5. Gorenglah ayam sampai matang dan berubah warna kecokelatan dengan minyak yang sudah lebih dahulu dipanaskan. Setalh itu dinginkan kemudian suwir-suwir daging ayam atau di iris kecil memanjang.
  6. Langkah berikutnya setelah ayam digoreng dan disuwir-suwir, lanjut dengan membuat sambal sotonya. Bahan dasar sambal yaitu: Cabe rawit dan cabe merah serta bawang putih direbus hingga layu, lalu angkat dan taruh kedalam cobek atau kalau mau lebih cepat pakai blender, tambahkan garam secukupnya lalu haluskanlah.

Sampai pada langkah nomor 6 diatas soto ayam sudah jadi dan siap dinikmati. Siapkanlah tempat untuk menghidangkan. Selanjutnya silahkan sajikan kuah soto bersama suwiran ayam, sambal dan pelengkap lainnya.

Demikianlah resep soto ayam super lezat khas lamongan yang mudah banget untuk dipraktekkan siapapun yang ingin mencobanya. Semoga apa yang pandbis bagikan terkait resep soto ayam ini bermanfaat.