Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Cara Membuat Sate Kambing Enak Daging Super Empuk

Sate merupakan salah satu masakan asli Indonesia yang sudah mendunia. Sate yang berupa daging kambing atau bisa daging lainya, yang ditusuk kemudian dibakar atau dipanggang diatas api ini sendiri masuk dalam deretan masakan paling enak di dunia yang berasal dari Indonesia. Secara sederhana bisa dibilang hampir semua orang Indonesia bisa membuat sate sendiri, namun tentu soal rasa hasilnya akan berbeda, tergantung bumbu dan cara pengolahannya.

Terkait sate, ada banyak sekali resep sate yang dapat sahabat coba. Seperti yang akan caraida bagikan kali ini yaitu tentang teknik cara membuat sate kambing paling enak dan daging bisa empuk. Sebagai salah satu masakan kuliner khas Indonesia, sate sangat begitu digemari dan melekat dihati masyarakat. Ada banyak sekali macam-macam sate misalnya sate kambing, sate daging sapi, sate ayam, sate kelinci, dan lain-lain. 

Baik sahabat caraida, sebelum kita masuk ke inti materi tentang cara membuat sate kambing mari kita persiapkan dahulu peralatan dan bahan-bahan untuk membuat sate kambing paling enak dan lezat ini.

Peralatan yang dibutuhkan

  1. Tempat bakaran sate, bisa menggunakan bakaran sate yang sederhana menggunakan arang atau bisa juga menggunakan double pan jika menghendaki yang lebih praktis dan enak.
  2. Pisau , gunanya untuk memotong daging menjadi bentuk dadau, atau untuk mengiris bumbu.
  3. Piring, untuk menaruh sate yang sudah jadi.
  4. Piring atau tempat bumbu
  5. Kipas untuk membantu menyalakan dan meratakan nyala api


Bahan-bahan sate

Daging kambing yang masih segar
Tusuk sate, terbuat dari bambu 

Gambar resep sate kambing paling enak dan daging super empuk

Bumbu Sate


bawang merah (iris tipis-tipis)
kecap manis
daun jeruk  (iris tipis)
cabe rawit (iris tipis-tipis)
mrica bubuk
tomat  (iris tipis)
buah jeruk nipis diambil airnya saja dan di campur ke bumbu
bawang goreng sebagai penambah cita rasa



***campur semua bumbu diatas ke dalam piring atau magkuk.

Cara Membuat Sate Kambing Paling Enak dan Daging Super Empuk

Setelah semua alat, bahan dan bumbu siap, selanjutnya tinggal proses pembakaran sate. Untuk membuat dan membakar sate, berikut ini teknik pembakarannya: 
  1. Ambil daging yang telah di potong dadu dan tusuk dengan tusukan sate, isikan 5 saja dalam 1 tusuk. jarak daging dalam tusukan jangan terlalu rapat ini agar kematangan sate merata.
  2. Bakar daging yang sudah dalam tusukan ke tempat pembakaran sate sampai matang. Sesekali Oleskan kecap manis namun jangan terlalu sering di olesi karena akan menimbulkan efek gosong terhadap daging sate.
  3. Setelah matang, sajikan sate beserta pelengkapnya agar sajian terlihat indah dan cantik. Pelengkap untuk sajian bisa berupa tambahan bumbu kecap, kobis, mentimun, lada bubuk, bawang merah yang diiris tipis dan bisa juga di tambah daun slada.


Tips Membuat Daging Kambing Enak dan Empuk 

Resep membuat sate daging kambing empuk

1. Menggunakan daun pepaya

Bungkus daging yang belum ditusuk dengan menggunakan daun pepaya. Diamkan selama kurleb 20 menit. Setelah itu daging jangan dicuci tetapi langsung ditusuk dan dibakar.

2. Menggunakan nanas parut

Cara membuat daging jadi empuk juga bisa dilakukan dengan merendam daging kedalam parutan nanas, cara ini dinilai efektif dan aman serta sehat, namun yang perlu kita ingat dan ini penting yaitu jangan merendam daging terlalu lama karena malah akan membuat daging menjadi hancur.

3. Menggunakan air kelapa

Selain membuat daging menjadi empuk, merendam daging dengan air kelapa juga bisa menghilangkan bau amis pada daging.

4. Menggunakan tepung kanji

Cara membuat daging empuk lainya yaitu dengan menggunakan tepung kanji. Caranya yaitu sebelum daging dibakar, daging sate yang sudah ditusuk bisa dilumuri dengan sedikit tepung kanji. Diamkanlah kurang lebih 15 menit. Kemudian goyang-goyangkan sebentar untuk menghilangkan tepung kanjinya sebelum sate mulai dibakar .dan pada saat pembakaran sate bara api jangan secara langsung mengenai daging karena itu dapat membuat daging menjadi mengeras. Cukupkan sampai daging sate berubah warna saja. 

Sedangkan untuk cara penyajiannya, taruhlah sate yang telah dibakar diatas piring beserta bumbu dan juga pelengkapnya. Jika nanti sate ingin di makan dengan nasi, maka taruh saja nasi diatas piring secara terpisah, dan hidangkanlah. 

Itulah resep membuat sate kambing enak dengan daging empuk, semoga apa yang caraida paparkan disini bermanfaat, dan selamat mencoba resep sate ini.