Cara Membuat Bandeng Presto Spesial Tanpa Duri dan Daging Empuk

Bandeng Presto menjadi salah satu kreasi masakan bandeng yang banyak digemari sekarang, alasannya cukup logis karena memang masakan bandeng presto ini menawarkan olahan bandeng tanpa duri dan bumbu rempah khas yang menambah kelezatan rasa bandeng.

Bandeng sendiri merupakan jenis ikan yang banyak dijumpai di Indonesia, ikan ini begitu digemari karena memang kandungan gizinya yang tinggi serta rasanya enak. Bandeng memiliki kandungan gizi yang banyak serta rasa yang lezat saat dimasak dengan metode dan cara yang tepat. Namun dibalik kandungan protein bandeng yang tinggi serta rasanya yang lezat, ikan ini memiliki banyak duri lembut dalam dagingnya, sehingga secara tidak langsung saat kita makan sedikit mengganggu karena harus sabar untuk membersihkan duri pada daging bandeng. 
cara membuat bandeng presto spesial duri lunak

Salah satau cara memasak bandeng dengan rasa yang lezat serta enak dan banyak digemari oleh masyarakat Indonesia yaitu dengan cara di presto. Dengan teknik presto ini akan membuat duri-duri lunak pada bandeng hilang dan lebih lunak. Inilah yang menjadi kelebihan pada resep bandeng presto. Dengan cara di presto masakan bandeng akan menghasilkan daging ikan yang empuk tanpa adanya gangguan duri pada daging saat menyantapnya.

Lalu bagaimana cara agar masakan bandeng menjadi lezat dan durinya tidak mengganggu. Dengan cara presto dan teknik tambahan akan membuat olahan bandeng jadi empuk dan duripun jadi lunak.

Untuk resepnya berikut ini caraida bagikan resep olahan bandeng presto spesial daging empuk dan tanpa duri.

List bahan dan bumbu untuk memasak bandeng duri lunak
  • 1 kg ikan bandeng, yang sudah dibersihkan dan di siangi
  • 6 batang serai, memarkan
  • 6 lembar daun salam
  • 1 buah jeruk nipis, peras airnya
  • 1 sdm ragi tape
  • 10 cm daun lengkuas, potong­potong, memarkan
  • Satu pelepah daun pisang untuk mengukus
  • Minyak goreng segar untuk menggoreng

Jenis bumbu yang dihaluskan
  • 5 cm kunyit
  • 10 siung bawang putih
  • 3 cm jahe
  • 2 sdm garam
  • 1 sdt gula pasir

Bahan bumbu Pelapis
  • 1 butir telur
  • ¼ sdt garam

Langkah-langkah memasak bandeng presto spesial daging empuk dan tanpa duri
  1. Silahkan lebih dahulu lumurilah ikan bandeng dengan air perasan jeruk nipis, ragi tape, dan juga bumbu-bumbu halus, kemudian diamkan kurang lebih 2 jam dalam kulkas. Dan sambil menunggu daging ikan siap lakukan langkah kedua berikut.
  2. Sahabat siapkan wadah berupa panci presto, taruh diatas kompor, lalu isikan air dengan tinggi kurang dari tinggi saringan kukusannya.
  3. Kemudian lanjut dengan meletakkan secara berurutan lembaran daun pisang, daun salam, sereh dan lengkuas, lanjut dengan meletakkan ikan bandeng, daun pisang lagi, daun salam, sereh dan lengkuas, ikan bandeng lagi lalu tutup dengan daun pisang.
  4. Langkah selanjutnya silahkan nyalakan kompor hingga panci mendesis, kecilkan api, biarkan mendesis hingga 30 menit. Lalu silahkan matikan api, tunggu hingga katup uap turun.
  5. Setelah itu buka tutup panci, isi kembali air, presto lagi 30 menit. dinginkanlah.
  6. Proses terahir silahkan sahabat celupkan ikan ke dalam kocokan telur dan garam, lalu goreng kedalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan.
  7. Angkat ambil ikan dan taruh dalm piring atau nampan, kemudian hidangkan!

Itulah teknik cara membuat masakan ikan bandeng presto spesial duri lunak daging empuk dan rasa yang lezat. Semoga resep masakan ini bermanfaat buat sahabat yang ingin belajar memasak bandeng.

Berlangganan update artikel terbaru via email:

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel